产品类别刀叉品牌巨博货号jb018材质不锈钢适用对象成人一次性用品否风格日韩图案纯色规格刀长全长34CM刀刃长19.5包装规格套装产地上海贸易属性内贸适用送礼场合展销会、员工福利、公关策划加印LOGO可以是否提供加工定制是颜色自然色 产品尺寸：刀长全长34CM刀刃长19.5净重160g/叉全长30CM净重180g 刀身材质:日本料AUS8,特殊合金硬度超强，在锋利,弹性,防锈,抗菌等方面有很好的效果。 手柄材质:高级胶木制柄，符合人体工程学原理,手感好,美观大方。 工艺:日本工艺，是最专业的厨师料理手垂爱的一把刀,切出来的肉表面光滑平直，使菜色增色不少。 精美盒装，自用送礼两相宜。有人说，日本民族是个有“工匠气质”的民族，但实际上，日本刀的制作技术源自中国，尤其是在隋唐时期，日本从中国进口的不少工艺精湛的“唐大刀”，成为当时日本权贵争相佩带的精品，一些刀具至今仍保存在日本的“正仓院”里。后来，日本人在学习中国炼钢技术的基础上，对冶炼、淬火、造型等技术不断改进，到镰仓时代（相当于中国宋元时代），其刀具制作工艺已自成风格。日本用独特的砂铁炼钢法炼出的“玉钢”成为日本上好的制刀材料，锻造时由“皮铁”裹上一层“芯铁”，使日本刀刚柔并济。当然，一把好刀，光有好的材料还不够，还需要经过独特的淬火技术。在日本，淬火技术可是刀工师傅们的独门绝技，很多技术都是一代一代传承下来的。在日本刀具的制作过程中，研磨是技术，也是艺术。任何好刀都有钝的时候，日本的刀之所以特别锋利，除了有好的磨刀外，专业的研磨技术是让刀保持锋利的关键。温馨提示：平时大家用刀，基本上是“一刀切天下”，剁骨头、切菜、切肉、切水果等均用一把刀具，实际是不科学用法，也是因为条件所限，厨房仅有一把刀，现在条件好了，刀具同样讲究分工，各刀“术有专攻”，分工明确。请勿拿切片刀用来剁砍骨头，防