贵妃鸡，由野生驯养而来，原产于英国、法国、荷兰等欧洲国家，是昔日专供皇室观赏的珍禽和享用的美味。此种珍禽可喂给家鸡常用的配合饲料，而虫子、嫩叶、牧草等也是其喜食的美味，种鸡150日龄开产，采食量少，年产蛋180枚以上。商品鸡饲养90-100日龄即可上市，体重可达2-2.5斤，加上其独特而美丽的外型、结实而少脂的肌肉、细小而坚硬的骨骼、以及全面而丰富的营养价值，是一种极具市场竞争优势的珍禽野味。贵妃鸡尤其是属于不可多得的瘦肉型珍禽，体型娇小，发育匀称，结构紧凑，胸肌发达；皮薄，皮下脂肪少，肌肉结实，骨骼细而坚硬，毛孔小而致密；有土鸡肉的香味和山鸡肉的结实，还有飞禽的野味，不失为一种高蛋白低脂肪的理想保健食品。深受国内外市场欢迎，极为适合现代人的消费理念和饮食特点。贵妃鸡有较强的适应能力，抗寒、热性能较好。食性较广，生长较快，不啄蛋。性情温和，喜群居，不怕人，愿与人接近，无啄人、啄蛋恶习，在运动场外用手指叩打网罩可引来贵妃鸡啄食手指。飞翔能力较弱，喜爱阳光。