性质：外观为白色或微带淡黄色晶体，相对分子质量69.0，比重：2.168，无气味，略有咸味，易潮解，易溶于水，熔点为271℃，分解温度320℃，具有氧化性兼具还原性。在空气中会缓慢氧化成硝酸钠，在低温下易与氨基形成重氮化合物。分子式：NaNO2 　CAS NO.：7632-00-0 用途:本品用作织物染色的媒染剂，染料工业用于染料中间体的制造，还用于冰染染料、硫化染料、直接染料、分散染料、酸性染料、碱性染料等染料的制造。颜料工业用于、银朱、大红粉、烛红、甲苯胺紫红、立索尔大红等颜料的制造。丝绸、亚麻的漂白剂。金属热处理剂，电镀缓蚀剂，钢材缓蚀剂；化学分析试剂，医药上制血管扩张剂，以及制造亚硝酸钾，硝基化合物，偶氮染料等的原料。在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂，防腐剂。 指标：GB/T2367-2006

主要指标	单 位	优等品	一级品	合格品	食品级
亚硝酸钠	%≥	99.0	98.5	98.0	99.0
硝酸钠	%≤	0.80	1.00	2.0	-
氯化物	%≤	0.10	0.17	-	0.10
水不溶物	%≤	0.05	0.06	0.10	0.05
水份	%≤	1.4	2.0	2.5	1.8