嵌入式消毒柜安装时要注意以下几点： 1.安装空间的尺寸大小一定要略大于消毒柜的外形尺寸大小，具体尺寸按照说明书的要求进行规划。2.在安装消毒柜的后部适当位置，按说明书要求，开出一个 120×120mm的方形通气孔，通气孔的尺寸最小不少于50 cm2 ，以利于通风散热和除湿。3.消毒柜应安装平稳牢固，不得倾斜;且与燃烧器具及明火应保持安全距离 15cm以上，要远离水源。4.如果消毒柜安装后，使用过程中不能直接插拔电源插头，则应在电源插座前加装一个保证驻立式器具至少 3mm触点开距的全极断开装置，以便于控制消毒柜的电源通断。使用时要注意以下几点： 1.应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒柜内消毒，这样能缩短消毒时间，降低电能消耗。2.塑料等不耐高温的餐饮具不能放人高温消毒柜内，耐温低于80℃的食具，不能放入低温消毒柜内，以免损坏食具。3.彩瓷器皿最好不要放人高温消毒柜内，彩瓷器皿放入消毒柜进行消毒时会释放有毒的铅、镉等重金属，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、钵等在上彩釉时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而高温食具消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒柜内消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。4.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以保证消毒效果。5.只有在关好门后，才能使消毒柜工作，以免臭氧泄露和紫外线辐射。6. 消毒柜在进行消毒的时候，严禁打开柜门，消毒结束后也不要马上打开柜门，高温消毒柜应在消毒结束 20分钟(臭氧、紫外线消毒柜10分钟)后才能打开柜门，一来可使消毒的效果更佳，二来可以避免臭氧泄漏和烫伤。7.臭氧紫外线消毒柜在使用过程中若发现臭氧泄漏，应马上停止使用，通知专业人员进行维修;在使用过程中若发现可以不经过任何透光物体(如玻璃等)直接看到紫外线光管发出的光线时，应马上停止使用，并通知专业人员进行维修。8.消毒柜是专门为消毒餐饮具而生产的，其他东西如毛巾、鞋等非食具不能放进消毒柜内消毒，以避免发生危险。9.不要用水喷淋消毒柜，轻则消毒柜损坏，严重时造成电源短路发生危险。10.使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。11.消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。12.要定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净。