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小龙虾对水要求不严,在PH值为5.8~8.2,温度为—15℃~40℃,溶氧量不低于1.5毫克/升的水体中都能生存,在我国大部分地区都能自然越冬。
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适宜小龙虾生长的水体PH值为7.5~8.2,溶氧量为3毫克/升,水温为20~30℃。小龙虾喜温怕光,有明显的昼夜垂直现象,光线强烈时即沉入水体或躲藏到中,光线微弱或黑暗时开始活动,通常抱住水体中的水草或悬浮物将侧卧于水面,并有掘洞的习性,掘的深度在50~80厘米。
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小龙虾是杂食性动物,各种鲜嫩水草、水体中的底栖动物、软体动物、大型浮物、鱼虾及同类都是其喜食饵料,人工投喂的饲料也很喜食。淡水小龙虾是典型的杂食性的动物,既吃青草、水草,又吃谷物饲料和动物饲料,若采取人工繁殖水生物、小动物以及种植水生植物等有机饲料喂养,比购买的商品饲料适口性好,营养丰富,新鲜味美,完全可以不用购买配合饲料,既可避免因商品饲料的等有害成份超标,保证商品龙虾绿色无公害,
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又可以使每年节省大笔的饲料投资龙虾爱吃的动物性饲料很多,特别是那样具有较浓腥味的死鱼、猪、牛、鸡、鸭、鱼肠等下脚料,龙虾吃。另水沟、河汊等处的螺类、蚌、蚯蚓、水蚯蚓等,也都是龙虾喜食的的活体动物饲料,当然动物性饵料还有干小杂鱼、鱼粉、虾粉、螺粉、蛋蛹粉、猪血、猪肝肺等。
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