《茶祖神农》由湖南省茶业协会名誉会长、湖南省人大常委会副主任庞道沐先生作序，由湖南师范大学文学院蔡镇楚教授和中国茶业协会副会长、湖南省茶业协会会长曹文成先生编著。中南大学出版社2007年4月第一次出版。该书A3版面，全书共270页。 《茶祖神农》是中国第一部以茶祖神农氏为研究对象的学术专著。该书分为神农氏考、茶祖神农、神农茶祖文化、茶与中国神话、茶叶征服世界、茶祖与医药、茶祖与湖湘文化、湘茶、茶禅论、茶叶与环境美学、茶与礼议美学、神农茶歌共计13章节。内附精美的插图。 《茶祖神农》的出版，是中国茶叶乃至世界茶叶寻祖认祖归宗之旅的一块新的里程碑，也是中国茶文化与国际茶文化研究领域的一个标志性成果。其实际意义与社会效应，将超越于湖南茶叶，惠泽于中国茶业，影响于世界茶业。