海藻酸钠　分子式：C5H7O4COONa　　主要用途：　　我国在面食、冷食、仿生食品、疗效食品、饵料、饮料、印纺、医药、日用化工等方面应用海藻胶作粘结剂、增塑剂、乳化剂、稳定剂、助染剂等已初获成果。　　（一）印纺工业　　1.活性染料的助染剂　2.经纱上浆料（二）食品工业　　1.面食2.冷食　3.饮料　　海藻酸钠及藻酸丙二酯作啤酒的稳定剂已有多年。　　4.模拟食品5.疗效保健食品　　用海藻酸钠为原料还可制备除海藻胶软糖以外的其它高级疗效食品。　　（三）医药工业以海藻酸硫酸酯分散剂制成的PS型胃肠双重造影硫酸钡制剂，具有粘度低，粒度细，附壁性好，性能稳定等特点。　　PSS是以海藻酸为原料研制的一种褐藻多糖双酯钠，具有抗凝血、降血脂和降低血液粘度的作用。　　用海藻胶代替橡胶、石膏作牙科印模料，不仅价格便宜，操作简便，而且印出的齿形更准确。　　海藻胶还可制作各种剂型的止血剂，包括止血海棉、止血纱布，止血薄膜，烫伤纱布，喷雾止血剂等。