本厂生产的壳聚糖（甲壳胺）溶液具有以下几种作用： 1、甲壳胺烟草薄片胶。本厂生产的薄片胶具有粘度高、质量稳定、不易降解等特点，用其所生产的烟草薄片，具有色泽好、柔韧度大、拉伸强度高、防水保香性能好，且具有显著的降低焦油、改善吸味、防止霉变等效果。 2、壳聚糖果蔬保鲜剂。壳聚糖（甲壳胺）及其衍生物都具有良好的成膜性，将壳聚糖溶液喷涂到果蔬的表面，形成保护膜层，此膜无色、无味、可食用，有明显的保鲜、防腐、抑菌作用，从而降低果蔬从采摘到销售环节的损耗，提高经济效益。 3、壳聚糖生物絮凝剂。壳聚糖是一种天然高分子化合物，且无毒、可食用，在自然界中不可多得。壳聚糖溶液中经絮凝、吸附等物理化学反应，可将溶液中之有机、无机悬浮物、可溶性蛋白、淀粉，菌体及重金属离子等分离出来，其去除率可达97%以上。 4、壳聚糖增稠剂。将壳聚糖分散在溶液中，形成均匀凝胶状，可作为食品的增稠剂和稳定剂用于蛋黄酱、花生酱、芝麻酱、玉米糊罐头、含沙司罐装食品、奶油代用品、酸性奶油、酸性奶油代用品等。