明胶在食品上的应用： 明胶在食品上的应用广泛、多种多样。常用作食品的胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂、发泡剂、粘合剂、粘结剂、澄清剂、水结合剂、晶体生长改良剂以及涂料等等。例如：香肠、午餐肉、罐头、糖果、糕点、雪糕、冰淇淋、果冻、布丁等。 医药用于硬胶囊和软胶囊、明胶海绵、糖衣片和锭剂、明胶敷料、外科用粉剂、栓剂、血浆膨胀剂等等。 食用与医药明胶的等级有：（按冻力分等级） 冻力：120g－250g 粘度（恩氏粘度E ）：4E －20E （或按客户的 要求） 透明度：100mm?500mm 其它标准按中华人民共和国GB6783－94食品添加剂 明胶标准执行, 医药用的按中华人民共和国轻工业标准-QB2354-98药用明胶标准执行。（或按用户要求） 产品规格： 25kg/包内薄膜外编织