功能性食品添加剂 植酸本身就是对人体有益的营养品，可促使氧合血红蛋白中氧的释放，改善血红细胞功能，延长血红细胞的生存期；此外植酸在人体内水解生成肌醇和磷脂，前者具有抗衰老作用，后者是人体细胞重要组成部分。 植酸能够解除铅中毒，可作为重金属中毒防止剂；植酸钠或铋能减少胃分泌物，用于治疗胃炎、十二直肠炎、腹泻等。 植酸在肠道中结合铁，从而减少自由基的生成，从这个意义上说植酸是一种生理抗氧化剂。植酸还能增强免疫系统。特别是增加天然杀伤细胞的活性，可攻击和破坏癌细胞。