武汉佳成生物制品有限公司是专业生产红曲的企业，并且是功能性红曲和红曲米粉行业标准的起草单位。 ■红曲色素是红曲霉在生长代谢过程中产生的红色天然色素。红曲霉是目前世界上唯一生产食用色素的微生物。佳成红曲色素的生产是从传统红曲中分离出优良菌株，运用基因工程技术纯化复壮，精选优质无污染大米、黄豆为原料，采用传统工艺与现代生物工程技术发酵精制而成。 产　品　特　点 　　◆ 色调自然鲜艳,绝对不含苏丹红　　◆ 纯天然，安全无毒副作用　　◆ 纯度高，色价高　　◆ pH适用范围　　◆ 热稳定性好　　◆ 具有防腐、抗氧化功能 质　量　指　标 外观 棕红色至暗红色，质轻脆，无霉变 香味 具有红曲固有的曲香 粒度（粉状） 100－200目 水分，％ ≤9 色价，u/g ≥1000，1500，2000 重金属（以Pb计），mg/kg ≤10 砷（以As计），mg/kg ≤1 黄曲霉素B1，ug/kg ≤5 适　用　行　业 食品　　　 肉制品　　 调味品 饮料　　　 保健酒 化妆品　　 医药 ■功能性红曲（Functional Red Yeast Rice）系通过现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌（monascus anka Nakazawa et Sato）经固体深层发酵精制而成一种纯天然绿色产品。本品性状为红色粉末，色调纯正，光热稳定性好，纯天然，安全无副作用，PH适用范围广，并有降血脂、降血压、降胆固醇等作用，调节人体心脑血管健康，提高人体免疫力的医疗保健功效。本品有效成分MonacolinK含量不低于4.0mg/g，不含桔霉素。 使用范围：本品已广泛应用于医药（药品补充剂、功能性保健品）；保健食品（