【性状】棕红色油状液体。具有浓郁的多种香辛料的复合香气和风味。
【工艺特点】复配型精油,用超临界花椒油树脂、八角茴香精油、小茴香油树脂、肉桂精油、生姜精油等多种香辛料精油油树脂按科学配方配制而成。
【产品特性】(1)纯天然。100%香料提取物,无溶残及化学添加剂;
(2)复合型食用香料,突出甜香香气,和谐、饱满、醇厚;
(3)全溶于植物油中;
【产品规格】1?40浓缩精品,即每克本品相当于40克纯五香粉干品。
【产品应用】(1)调配油状、膏状、粉状咸味食品香精;
(2)肉制品、方便面、调味食品;
【用法用量】根据工艺需要适量添加。参考用量:咸味香精0.1 0.5%;肉制品:0.01 0.03%;方便面:0.02 0.05%;调味料:0.02 0.05%。
【质量规格】
项目
指标
折光指数(20℃)
1.5000~1.5300
相对密度(25/25℃)
0.9200~0.9580
酸值mg.KOH/g
20
挥发油含量
40~60ml/100g
砷(以As计)%
0.0002
重金属(以pb计)%
0.001
【包装存储】1KG、10KG白色氟化塑料桶装。室内密封置通风干燥处,保质期18个月。