【色状】浅褐色至黄绿色半稠油状液体，常温下伴有颗粒结晶体出现。 【香气】小茴香特征的香气。 【香味】具有小茴香特有的甜香味。 【工艺特点】以我国甘肃产优质小茴香为原料，低温粉碎后，采用超临界CO2萃取技术生产，分子蒸馏精制而成。 【主要成分】茴香脑（50--60%）、小茴香酮（10--20%）、茴香酸等。 【产品规格】1︰20浓缩精品，即每克本品相当于20克小茴香干品。 【产品特性】（1）纯天然。100%小茴香提取物，无溶残及化学添加剂； （2）风味完整，香气纯正。具有与小茴香近乎一致的香气和风味； （3）可溶于乙醇中，溶解度为：1ml可溶于2ml90%乙醇中。 【产品应用】（1）咸味香精的香原料； （2）熟肉制品、面包、糕点、甜酒和泡菜中等。 【用法用量】根据工艺需要适量添加。参考用量：咸味香精0.1 0.5%；熟肉制品、面包、糕点、甜酒和泡菜等0.01 0.05%。 【质量指标】 项目 指标 折光指数（20℃） 1.4810～1.4950 相对密度(25/25℃) 0.9120～0.9360 酸值mg.KOH/g 20 挥发油含量 15～30ml/100g 砷（以As计）％ 0.0002 重金属（以pb计）％ 0.001 【包装存储】1KG、10KG白色氟化塑料桶装。室内密封置通风干燥处，保质期18个月。 超临界香料精油、油树脂生姜精油 辣椒精油姜油树脂 花椒油树脂 孜然精油 肉桂精油 辣椒精油 辣椒油树脂 大蒜精油小茴香油树脂 麻椒精油 十三香精油 当归精油八角茴香精油 五香精油 生姜精油(蒸馏) 麻辣精油 丁香花蕾精油 咖喱精油 芫荽籽精油 香辣精油 黑胡椒油树脂 花椒精 花椒油树脂 沙姜精油 白胡椒油树脂 藤椒精油 肉豆蔻精油芹菜籽精油 水溶性香料精油、油树脂水溶性生姜精油水溶性姜油树脂 水溶性花椒油树脂水溶性孜然精油 水溶性辣椒油树脂 水溶性大蒜精油水溶性黑胡椒精油 水溶性花椒油树脂香辛料油系列生姜油 花椒油孜然油肉桂油辣椒油大蒜油 黑胡椒油 八角茴香油 麻辣油 五香油 十三香油 麻椒油 浓香麻辣油 辣椒红 花椒油 川香麻辣油藤椒油复合型天然香料油生姜油 花椒油 孜然油 香辣油 香辣油 大蒜油麻椒油 五味香 新十味香 麻辣油 浓香三椒油 浓香葱油红葱精油 香葱精油水溶性香料精粉系列水溶性生姜精粉水溶性花椒精粉水溶性孜然精粉 水溶性肉桂精粉 水溶性辣椒精粉 水溶性香辣精粉水溶性大蒜精粉 水溶性黑胡椒精粉水溶性麻椒精粉水溶性麻辣精粉 水溶性