名 称: -胡萝卜素 主要成分:维生素、藏花素 特 性：（一）水溶性 -胡萝卜素是黄色至桔黄色流动性 的粉末 （二）油溶性 -胡萝卜素是红棕色粘稠液体。 特 点： -胡萝卜素染色力强，耐热性、抗旋光性好、不沉淀。适用于各种食品的生产，根据食品加工工艺和用量不同产品的最终呈橙黄色至亮黄色，除着色之外还可以用于营养强化，胶囊等药制剂。 使用范围：水溶性 -胡萝卜适用于烘焙食品、乳品、饮料、糖果和其它需要黄油色素食品。 油溶性 -胡萝卜适用于黄油、人造奶油、起酥油、食用油、调和油和其它高脂肪食品。