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L-谷氨酸钠优质供应

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规 格: 行业标准 
单 价: 面议 
起 订:  
供货总量: 99999
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 上海
有效期至: 长期有效
更新日期: 2012-04-16 14:15
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公司基本资料信息
 
 
 
【L-谷氨酸钠优质供应】详细说明
上海祁邦实业有限公司诚信为本,质量第一。,L-谷氨酸钠的厂家电话,L-谷氨酸钠的CAS号,L-谷氨酸钠的详细说明,上海L-谷氨酸钠最新报价,L-谷氨酸钠的价格,L-谷氨酸钠的作用,L-谷氨酸钠厂家总代理,L-谷氨酸钠厂家最新报价,L-谷氨酸钠的添加量,L-谷氨酸钠的分子式、L-谷氨酸钠的分子量,欢迎全国新老客户致电洽谈。 英文名称 sodiumhydrogenglutamate。分子式 C5H8NNAO4分子量 169.11。CAS:142-47-2。 性状:无色至白色柱状结晶或结晶状粉末,实际无臭,相对密度1.635,加热至120℃失去结晶水。味鲜,鲜味阈值0.012g/100mL或6.25 10-4mol/L。略有甜味或咸味。不吸湿,对光稳定,贮存时无变化,在通常的食品加工和烹调时不分解,但在高温和酸性条件(pH值在2.2~4.4)下,会出现部分水解,并转变成5 -吡咯烷酮-2-羧酸(焦谷氨酸)。在更高的温度和强酸或强碱条件下(尤其是后者),转化成为DL-谷氨酸盐,呈味力均降低。易溶于水。5g/100mL的水溶液pH值为6.7~7.2。微溶于乙醇,不溶于乙醚. 产品说明:由发酵所得L-谷氨酸经碳酸钠或氢氧化钠中和,精制而成 用途与注意事项:增味剂;鲜味剂;谷氨酸钠可在各类食品中按生产需要适量使用:在青豆罐头、甜玉米罐头、蘑菇罐头、芦笋罐头、青豌豆罐头(含奶油或其他油脂)、干酪中,其最大用量可按正常生产需要使用,蟹肉罐头,0.5g/kg;熟腌火腿和熟猪前腿,2g/kg(以谷氨酸计);碎猪肉和午餐肉,5g/kg(以谷氨酸计);即食羹和汤10g/kg(单用或与谷氨酸及其盐合用)。其他使用参考:在罐头加工食品中如汤类罐头,1~2g/kg;蔬菜罐头,0.5~3g/kg;肉类罐头,0.5~4.0g/kg;鱼类罐头,2~5g/kg;香肠、火腿,1~3g/kg;调味汁、调味品,3~10g/kg;小吃食品,1~5g/kg;酱油,3~6g/kg;加工干酪,4~5g/kg;脱水汤粉,50~80g/kg;方便面调料,50~150g/kg;速煮面汤粉,100~170g/kg。在豆制食品如素什锦等加约1.5~4g/kg,在曲香酒中添加约0.054g/kg,可增进风味。对蘑菇、芦笋等罐头,尚具有防止内容物产生白色沉淀,改善色、香、味的作用。与核糖核苷酸钠、琥珀酸钠、天门冬氨酸钠、甘氨酸、丙氨酸、柠檬酸(钠)、苹果酸、富马酸、磷酸氢二钠,磷酸二氢钠以及与水解植物蛋白、水解动物蛋白,动、植物氨基酸提取物等进行不同的配合,可制成具有不同特点的复合鲜味料,广泛应用于各种食品。 欢迎新老客户来电洽谈! 联系人:吴莹电话:021-60641958/13601787991
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