MG65/2型馒头机 MG65/2型馒头机是我厂在65/xI型基础上研制的新产品，它能将和好的面团通过推、挤压、切割、滚团的办法制成圆球状馒头，该机高效，节能，防腐，耐用。型号：MG65/2 外形尺寸：1350*430*930（mm） 生产效率：70个/分 功率：Y100L-2/4-2.2KW 重量：260公斤 一个含水馒头坯重量（面团含水量：每市斤干面含水0.4斤，仅供参考）如下

4个头	0.35市斤	5个头	0.28市斤
6个头	0.23市斤	7个头	0.20市斤
8个头	0.17市斤	10个头	0.14市斤

MG65/2型馒头机优点： 1、 送面压力大，进一步加强面筋密度，馒头白度和弹韧性，采用二次搅拌，即时补送入螺旋体，促进馒头大小均匀。2、 送面椎体采用大三节设计，安装简单，拆卸容易、方便清理送面部位的残存面团。采用插住式调节结构，具有调节幅度大，不损伤面筋、操作简便可靠、准确等优点。3、 各轴承转动部位，均采用密封盖结构，解决了因进面易损轴承的问题。4、 成型辊轴盖采用顶压结构，避免了长期使用成型辊窜动，影响圆馒效果的问题。5、 传动机构齿轮排列集中，主机被外壳包容，安全、可靠。6、 接触面的部位采用不锈钢及镀铬件，无毒、无味等材料制造，符合卫生标准。在结构上增加减速箱，减少了齿轮磨损及噪音。具有耗能低，寿命长，结构紧凑，操作方便等特点。用本机揉制的馒头质量高，口感好，备受广大群众喜爱。广泛适用于宾馆、饭店、机关、学校、部队、工矿企业和集体食堂，也是面食加工专业户的最佳选择设备。使用说明： 1、 试机前，首先用手转动大皮带轮数转，观察手感各运转部位是否灵活，若正常后按机器标示转向通电空载试机10分钟，看有无异常响声，一切正常后，打开右侧门给传动齿轮加少量润滑油HL-20机油。2、 将发酵好的发面，加入面粉及适量的碱和水，经和面机搅拌均匀后，便可供馒头机揉制馒头坯用。一般情况下，面粉与水的比例按1：0.4为宜，若面粉质量高（富强粉），则水的比例可适当降低。3、 活好的面，醒一醒为好，使其发大到适当的体积，以保证制成的馒头大则丰满，醒面时间可根据实际条件确定（20-30分钟），温度掌握在38左右为宜。4、 开前左门，将调节手柄右旋至最大位置，给进面斗擦适量的食油，给布面斗放入适量的干面粉，以便使干面粉徐徐地洒落在成型辊到刀口表面上，将多余的干面粉，搁在布面斗平面上，干面粉过量也将影响馒头成型。注意：不要用受潮的面粉，以防面团与刀口及成型辊圆弧粘结，影响馒头成型。5、 开机后将切好的面块连续均匀投入面斗内，面块大小1500克-2000克为宜。工作期间面斗内的面团应始终保持在拨面叶中心以上，以保证送面螺旋能连续均匀的成型辊部分供面和确保馒头的质量及大小均匀。6、 制好的馒头坯，应首先检查质量，如不合要求，可通过调节手柄进行调节，右旋调小，左旋调大，一般由小往大逐步调节。7、 检查馒头坯表面质量，若两端出现“小尾”再进行调整。调整的方法是打开外壳右侧门，松开装在右墙板上的介齿轮销紧螺母，取下介齿轮，手指摸上下成型辊滚阳牙对准确，让两个刀尖与出面口中心重合位，以阳牙对位为主，刀尖对位为辅，将下成型辊顺时针或逆时针转动1-3齿，再装上介齿轮，反复试实验，调整至“小尾”消除。一定要拧紧齿轮螺母，否则上下成型辊会产生相对运动到不到消除“小尾”缺陷的目的。保养与润滑： 1、 停机后送面通道内残面的清除：反时针将手柄松到头，拆掉右墙板上手柄螺钉柱整体取掉插柱调节结构：用专用扳手向下扳动，松掉出口嘴锁母，将锥体后段向后推1公分，拆掉即可彻底清理通道内全部残存的面团。清除结束后，按上述反过程准确安装送面通道，及调节结构以待下次使用。2、 齿轮箱润滑：此产品在出厂前已加好润滑油，使用半个月后应清洗后换润滑油，以后每隔三个月清洗后加润滑油一次。3、 各轴承处每季结合检修加润滑脂一次，润滑脂采用钙基滑脂。用电注意事项： 1、 机器的开停由装置在机器上的组合开关控制（另外加装闸刀保险系统）。2、 为确保安全，使用时必须在机壳接地标记处妥善接地。3、 机器使用电源为单相交流电50HZ、220V或三相交流电50HZ、380V，电源接通后，注意旋转方向，以绞龙向前推进下馒头坯方向为准。安全操作须知： 1、 机器开动前，应首先仔细阅读机器说明书。2、 机器开动前，应仔细检查送面通内有无铁器、硬物及其它物品。3、 机器开动中，请按将手伸入面斗或其它转动部位，切勿将铁器、硬物掉入面斗内。4、 机器停止运转，拉开电闸脱离电源，方可拆卸、清理。