玉米高筋粉顾名思义是将缺乏筋度及韧力的玉米粉经特殊工艺制作成筋度及韧力近似于小麦粉的玉米粉，能够像小麦粉一样加工成形，制作多种食品，有别于普通含义的“黄金粉”。用玉米高筋粉制作的系列食品，不仅有小麦的爽滑可口、荞麦粉的筋性口味，更具有玉米食品的特有清香。该产品的问世，改变了人们的传统饮食观念，是现代人都市人追求饮食健康及患糖尿病、高血压、高血脂、缺钙、肥胖等富贵病人的首选食品。