1、用途 我厂生产的QJR-400型切肉绞肉机，主要用于肉类切片、切丝、绞馅等，是宾馆、餐厅、酒楼、个体加工户进行肉类加工的理想设备。 2、特点 该机的切肉部分采用两组旋转刀片，交叉剪切，将块状精肉加工成片状和丝状；绞肉部分利用蛟龙送料，旋转铰刀与固定网刀端面相切。其制品厚薄大小均匀，切面组织新鲜，不破坏纤维组织。该机操作简单、维修方便、卫生、安全、高效，是加工肉类的理想设备。 二、结构特征与工作原理 1、主要结构 1.1本机主要有机架、离合拨叉、绞肉部件、切肉部件及丝般组合等结构组成。 1.2该机接触 三、技术参数 a.生产能力：切肉片400kg/h切肉丝200kg/h绞肉100kg/h b.肉片厚度：4mm（或定制） c.配用动力：Y90S-41.1Kw d.刀轴转速：470r/min e.蛟龙转速：302r/min f.额定电压：220v~或380v3~ g.额定频率：50Hz h.防水等级：IPX1 i.三角带：A1270-1A1100-1 食品的零部件采用符合食品卫生要求的材料制作，保证长期工作不蚀、无毒、无害。 '