加工定制:是种类:切肉 绞肉机电压:220（V）功率:1.1（kw）产品用途:饭店适用范围:肉制品加工厂设备营销:促销规格:550*420*835mm我厂生产的QJR-400型切肉绞肉机，主要用于肉类切片、切丝、绞馅等，是宾馆、餐厅、酒楼、个体加工户进行肉类加工的理想设备。1、特点该机的切肉部分采用两组旋转刀片，交叉剪切，将块状精肉加工成片状和丝状；绞肉部分利用蛟龙送料，旋转铰刀与固定网刀端面相切。其制品厚薄大小均匀，切面组织新鲜，不破坏纤维组织。该机操作简单、维修方便、卫生、安全、高效，是加工肉类的理想设备。二、结构特征与工作原理1、主要结构1.1本机主要有机架、离合拨叉、绞肉部件、切肉部件及丝般组合等结构组成。1.2该机接触食品的零部件采用符合食品卫生要求的材料制作，保证长期工作不蚀、无毒、无害。2、工作原理2.1机器绞肉时，蛟龙旋转将肉块推进，使肉进入网眼中，旋转铰刀与固定网端相切把肉切断，连续工作把肉馅从网刀的网眼中挤出，完成绞馅2.2切肉时，将规定大小的肉块连续投入入料口，经过两组旋转刀片，即可切成均匀片状，二次投入即可加工成肉丝，也可多次重复投入加工成肉丁。三、技术参数a. 生产能力：切肉片400kg/h 切肉丝200kg/h 绞肉100kg/hb. 肉片厚度：4mm（或定制）c. 配用动力：Y90S-4 1.1Kwd. 刀轴转速：470r/mine. 蛟龙转速：302r/minf. 额定电压：220v~或380v3~g. 额定频率：50Hzh. 防水等级：IPX1i. 三角带：A1270-1 A1100-1四、尺寸重量1.外形尺寸：550*420*835mm2.机重：75kg五、安装、调试1.使用前将机器放置在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。2.使用前对各部件进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损，并检查现有电源电压与产品规定电压是否相符。3.检查左侧蛟龙及右侧刀组内是否有异物，如有异物清理干净，以免外来硬性杂质引起的刀具及其他机器零部件损坏。4.将橡胶电源软线伸长，把带有接地符号黄绿线可靠接地，把其余两条线芯（三相电机时为三条）分别接到10A的断路器（空气开关）的引出线端子上。5.闭合断路器，启动开启按钮，机器运转平稳，转向符合要求，并无异常声音时方可试机。六、使用、操作1.在前面绞肉及切肉出口下方分别将接料簸箕装好或拉出，并放好一结晶盘状容器，将肉去除筋、骨、皮，绞肉时切成截面积小于入料口2/3规格（切肉时切成长，宽尺寸在入料口尺寸的70-90%之间，厚度在25-40之间）的块状或条状，准备投放，然后启动开关。2.在投放过程中需顺序投放，为避免粘连可适当沾清水投放。3.绞肉与切肉可同时工作或单独工作，用户可以根据需求自行选择。七、常见故障与排除故障现象产生原因排除方法正常生产过程中，肉片或丝发生连刀现象小圆螺母松动停车、调整两组刀片距离，备紧小圆螺母刀片、铰刀、网刀用钝修磨刀具两组刀片相背旋转电源接反调整接线切肉或绞肉时转速慢三角带松动调整托架上下位置，使皮带松紧适度，备紧螺母工作部分不运转过载或线头松动切断电源，清理入料口内肉片；压紧线头八、安全保护装置及注意事项1.保护装置本机安装有护板、护罩、切刀组合、安全防护盖。在拆下任一防护装置的情况下，请不要进行工作，以免发生意外伤害。2.注意事项2.1机器运转中，切勿用手或硬物触摸刀具、蛟龙，也不要用手或硬物触压滞留在切口上的肉，以免造成人身伤害和损坏机器。2.2工作时，请将所切肉类中的骨头、筋皮去除干净，以免发生过载现象，损坏电机。2.3机器维修中，切勿启动开关，以免发生危险。在拆卸或清晰刀具或清洗刀具过程中，不要用手直接触摸刀刃，在拆卸时要用手拿刀组两端的轴身，必要时带上保护手套，以免发生造成人身伤害。2.4机器运转中，不要进行任何形式的维护和保养，以免造成人身伤害。九、保养、维修所有的维护和保养工作都必须在切断电源的情况下进行。定期对机件进行清洁，对运行零件进行保养，都能使机件不至于过早损坏。1.每次完毕，可直接用热碱水冲刷刀具及蛟龙，也可把刀组及蛟龙等拆卸下来，用热碱水刷洗，严禁用喷水管直接冲洗。2.轴承内每半年更换一次润滑脂，选用钙基润。3.在工作过程中，如果机器声音不正常必须立即停机检查，待故障排除后方能继续工作。十、运输、贮存1.产品在运输过程中，严禁磕碰、歪倒、倒置，以免损坏机器，影响使用。2.产品在长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损。