1概述1.1用途本机适用于薯类硬菜切条或切片，是蔬菜加工行业制作保鲜蔬菜和脱水蔬菜较理想的加工设备，也是快餐业加工薯条的理想机械。1.2特点该机采用旋转拨料盘上的导料槽送料；倾斜分布的小刀、弧形斜刃大刀进行切削。具有切面质量好、切菜效率高、操作方便及能耗低等特点。与蔬菜接触部位均采用铝合金及不锈钢材料制作，符合食品加工机械卫生标准要求。2结构特征与工作原理2.1主要结构主要有机架、壳体、拨料盘、切刀、传动部分、出料罩等组成。2.2工作原理工作时将薯类物料投入料斗，由旋转拨料盘上的倒料槽引导物料沿壳体壁旋转，安装于壳体壁上的切刀将蔬菜切成条状，切好的薯条从出料罩出来。3技术参数a)生产能力：1000kg/h（按10mm计算）b)切制规格：5mm.8mm.10mm.（略带弧度）。(每台机器按一种规格配置，如用户需要可购买其他规格的小刀、垫片、拨料盘)c)拨料转速：178r/mind)电机功率：1.1kw—4或0.75kw—4e)额定电压：220v~或380v~3~f)额定频率：50Hzg)防水等级：IPX1h)普通V带：A737—2A1000—24尺寸、重量4.1外形尺寸：1070*685*1030mm4.2机器重量：120kg