郑州饮品冷饮制作学校招生电话:中华糕点
一、调制饮品常用的原料：
1、果汁，2、糖类，3、奶类，4、鸡蛋，5、咖啡，6、茶叶，7、水果，8、干果， 9、酒类 ，10、矿泉水， 11、冰， 12、其它。
除以上一些原料外，可乐、冰淇淋、鲜奶油、巧克力
二、调制饮品的的器具,盛放杯具：
器具：1、冲泡咖啡器具；2、咖啡平匙；3、果汁粉碎机；4、碎冰机
杯具：1、果汁杯（多用于果汁类及冰咖啡）                        
2、咖啡杯 （美丽、上品的咖啡杯配上可口的咖啡是一种享受）
3、圣代杯
4、刨冰可用大肚杯，也可用盘
5、高杯

调制果汁类饮品的注意事项：
A、首选的原料为原果汁，但有些配方中的原料因原汁难取，可带果肉加入以增加其风味，也可取质量较好的浓缩果汁稀释后替代，但不     可用化学合成原料代替；
B、用料的量一定要准确；
C、配料中如果使用鲜奶油，应避免与柠檬酸等酸性材料混合使用；
D、如果调制的饮品量稍有不足，可以加冰块儿补足；
E、饮品的甜度可因人而异，根据个人的喜好调制，但甜度要适中；
F、饮品调制完，倒入杯中后，可用水果，花、叶等装饰在杯口。
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