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振动筛在蒜粉生产工艺中的应用

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供货总量: 99999
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
更新日期: 2012-04-16 14:14
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公司基本资料信息
 
 
 
【振动筛在蒜粉生产工艺中的应用】详细说明
北海兴业振动筛,http://www.xxbhks.com/主要产品:矿用振动筛,旋振筛,斗式提升机, 螺旋输送机 振动筛在大蒜粉生产工艺中的作用主要是分级和除杂,将磨粉后的蒜粉进行粗细分级,在出厂前进行除杂处理,目的是将蒜粉中的杂物及遗留的线头清理干净,保证卫生程度。 大蒜粉在振动筛分设备中工艺流程: 一、选料:选用收获时叶黄秸枯、头大、瓣肉洁白、无病虫害、无机械破伤的大蒜作为原料,剔除头小、瓣肉有病虫害或有机械损伤的大蒜。 二、浸泡:将选好的大蒜用清水洗净后剥开分瓣,然后放在冷水中浸泡1小时左右,搓去皮衣,捞起蒜瓣,沥干余水。 三、打浆:将沥干水的蒜瓣放入打浆机或粉碎机中进行粉碎打浆。打浆时,蒜瓣中加1/3的净水;打浆后,用粗纱布过滤浆液,除去残余皮衣等杂物。 四、脱水:其方法有几种: 1、可用细布像压榨豆腐那样压榨除去水分; 2、可用榨油机式挤压除去水分; 3、可以用制糖用的离心机,以每分钟转速12000转左右,离心分离除去水分。但总的要求是,要一次迅速把水分除尽,不能拖延时间,以防蒜浆变味影响质量。同时,工具使用后必须立即冲洗干净,以免在下次使用时出现异味。 五、烘干:将脱过水的湿蒜粉立即摊平放在烘盘上,再将烘盘放入烘房烘烤。烘房需保持恒温在50℃左右,约烘5个小时,待湿蒜干至能手碾成面即可。 六、粉碎与筛分:将烘干的干蒜粉趁热用粉碎机粉碎,并用蒜粉振动筛过筛,使蒜粉均匀呈细面粉状,即为大蒜粉成品。 七、包装:大蒜粉经检验合格后,再按规定的比例加入干姜、陈皮、花椒、大料、桂花、小茴香等,混和均匀后直接装入印有商标、品名、厂名、厂址等内容的食品塑料袋或防潮牛皮纸袋,经严封后装箱,即为外商需要的混合调味大蒜粉。
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