品名：	魔芋	产地：	贵州
产品属性：	根茎类	性：	寒
味：	辛	毒性：	有毒
化学成分：	-1，4-糖苷健	产品形态：	扁圆形
炮制工艺：	水洗 切片 烘干

基本信息　　拼音：jǔ ru 　　魔芋，AnorphophalluskonjacK.Koch，以球状块茎入药。夏秋采挖，除去地上茎叶及须根，洗净，阴凉处风干。 性味归经：寒，辛。　　 功能主治：消肿散结，解毒止痛。用于肿瘤，颈淋巴结结核；外用治痈疖肿毒，毒蛇咬伤。　　用法用量：3～5钱，大量可以用至1两（须煎3小时后方能服用）；外用适量，捣烂敷患处。　　备注：（1）同属植物尚有下列两种同供药用。花杆莲（花麻蛇）AmcrphophallusrivieriDurieu；蛇枪头AmorphophallusdunniiTutch.。　　摘录：《全国中草药汇编》　　魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，圆柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。食疗作用　　魔芋性温、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚；主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。 魔芋又称蒟蒻，其主要成分为葡甘露聚糖，这种物质属可溶性多糖类，从营养学的效果看，是一种理想的可溶性膳食纤维，超低热量。膳食纤维在防治疾病方面有五大功效：　　第一、食物纤维在肠胃吸收水分膨胀，体积增加，增强饱腹感，可溶性纤维形成了胶态，延缓了葡萄糖和脂肪的吸收。逐渐使血糖和血脂水平下降。从而可以有效防止高血糖、高血脂类疾病的发生。　　第二、缩短食物在胃中停留的时间，一般来说，普通食品需要28小时才能从肠道中排空，而富含食物纤维的食品只需要14-16小时，这样大大减少了对有害物质的吸收。　　第三、食物纤维还能吸附和稀释致癌物及有毒物使之排除体外，从而在一定程度上具有防癌的功能。　　第四、纤维在肠内酵解，导致肠内PH值下降，影响厌氧菌群代谢活动成为抗肿瘤发生的因子来源。　　第五、食物纤维还能促进胆固醇转化为胆酸，减少胆酸通过肝再循环，从而降低胆固醇，因而能抑止胆固醇上升。　　相关人群：　　一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。