对肉牛价格的预测，是我们肉牛养殖户必做的功课，如何分析怎样进行分析，当前要看的就是市场，肉牛市场发展如何，牛肉市场是何走向，是必须要考虑的。 牛肉是市场行情最稳定的畜产品，近年来其肉牛价格一直稳中有升。2008年全年牛肉平均价格为28.36元/公斤，同比增长37.62%。肉牛集中育肥场户效益较好，出栏一头育肥牛效益可达到300—500元。因此，近几年一直在力推肉牛产业发展。 随着城乡居民收入水平的提高和城镇化进程的加快，城乡居民对牛肉的消费将不断增加。未来一段时期，我国人口刚性增长也将促进肉牛的消费需求增长。而我省有丰富的饲料资源，饲料原料价格低于全国平均水平，肉牛生产效率较高，平均胴体重高于其他地区。今后应全面推广秸秆青贮技术、规模化标准化育肥技术等，努力提高育肥效率和产品的质量安全水平。进一步培育和壮大龙头企业，在提升企业技术水平和加工工艺、产品质量和档次上下功夫，逐步形成完整的牛肉生产和加工体系。 有需求就有市场，国家又支持其发展，那么这个肉牛产业就有搞头。