唇形科薰衣草属，多年生亚灌木，花期6-8月，气味高雅芬芳，植株干后有着浓郁香气，素有“香料之王”称号，是一种名贵的天然香料植物。薰衣草可能是用途最多、最被廣泛使用的精油，萃取部位是花的頂端。具淡而清徹的花香，也常被用於製造女性香水的初味。