不锈钢餐具知识 不锈钢餐具保养：1.餐具应避免与尖硬物碰撞. 2.锅底有食物粘结烧焦,应用水浸软后,用竹、木片轻轻刮去,不可用菜刀等锐器铲刮. 3.不锈钢炊餐具用一段时间后,表面会有一层雾状物,可用软布沾些去污粉揩擦,即可恢复光亮. 4.不锈钢炊餐具用毕不可长时间用水浸泡不洗,应及时清洗、擦干,不可让其自行干透.如其表面出现渍痕,可用蜡涂擦,便可除去. 5.带木柄、胶柄的不锈钢餐具,不宜水烫、锅蒸,以免胶、木柄发涨损坏. 6.千万不能用小苏打洗。 1、不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。 2、不能用不锈钢器皿煎熬中药，因为中药中含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。 3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是电解质，同样会与不锈钢起化学反应。