凉皮机参数 型号150型400型500型 电压220v380v380v 加热功率12kw15kw18kw 电机功率1.5kw 0.4kw1.5kw 0.4kw1.5kw 0.4kw 加工能力50kg/h80kg/h150kg/h 凉皮宽度27-29cm40-45cm50-52cm 机器重量180kg190kg200kg 外形尺寸2.7*1.35*0.6m3.4*1.35*0.8m3.4*1.37*1m 水面的调配 用一般普通标准的小麦面粉或精粉，经过洗面，过滤，沉淀，发酵后，将面水搅拌均匀方可使用。(面水发酵程度必须掌握好，如发西酵过度时，可在面水中放入适量的强面精，淀粉，注意稀稠要适中)，一般沉淀为6-8小时。 维护与保养 1、主轴轴承每半年加黄油一次。 2、加热器每隔2-4个月需检查一次。如发现漏电或加热时间过长达不到温度的，需更换加热线圈。 3、经常检查皮带的松紧程度，如过松时，需调紧。 4、如停机时间过长时，需把螺旋，掂出嘴，灌筒内涂上少量信用油以防生锈。 5、如发现缸筒后漏面水，需及时更换密封圈。