冷冻食品批发业务的发展与冷冻食品的市场情况息息相关,透过冷冻食品的市场分析,也就看到了冷冻食品批发的境况. 1、冷冻食品市场大,外资渐进将引发新竞争 冷冻食品以其"营养、健康、方便"的特质,近年来消费群体不断扩大,已经成为中国城市食品消费中不可或缺的重要组成部分.从冷冻饺子、冷冻包子,到冷冻畜禽、水产类,乃至冷冻粽子、汤圆,以其多品种,多口味,满足消费者的不同需求,从而受到不同消费群体的青睐.随着人们生活节奏的日益加快,冷冻食品批发业务也蒸蒸日上,正踏着从城市到乡村的变奏曲渐行渐进. 2、产量大幅度增长、品牌集中度迅速提高 起步于上个世纪八十年代,经历了快速发展和价格大战,中国冷冻食品从无到有,目前已经成为食品行业最具竞争力的领域.据统计,2005年中国冷冻食品总产值达到五百二十亿元人民币,较上年增长百分之十三点九,产量达到二千五百万吨,销售较上年大幅增长了百分之三十.目前中国注册登记的冷冻食品制造企业达到二千五百三十家,呈现出行业高度集中,与农村、农业、农民关系密切,高中低档产品共同发展,民营企业和合资企业分足鼎立的格局.