主架采用40×40×4毫米角铁焊接,坚固并能承载所有附件，角铁架涂有足够的防锈漆，配不锈钢子弹脚。 炉体围板用1.2毫米厚304不锈钢板,容易卸下,固定使用不锈钢螺丝。 炉面用1.5毫米厚304不锈钢板,台面下有承托,不能下陷。台面向前倾斜,前面有集水槽,并配有过滤篦子集水槽有50毫米直径排水接口。 火眼与灶台用防火砖及耐火材料隔离,保证隔热。 箱体内外结构全部采用不锈钢板，厚1.2毫米。蒸箱锅用1.5不锈钢板材制造，屉用1.2不锈钢板材制成； 炉脚采用直径2英寸不锈钢管内含钢柱配可调性不锈钢子弹脚。 配有煤气旋塞，恒温点火装置，阀门耐用。 蒸柜炉胆采用不锈钢热交换器，用3.0毫米厚不锈钢板制作。 三门蒸柜门为独立开关，单独控制，硅胶边封，密封性强。 全自动加水及蒸汽压释放装置，安全可靠。 电机功率：0.38-0.55kw