本装置是专门为餐饮业设计的一种油烟净化设备。油烟通过管道进入本设备,经过高压电场将油烟吸附在电场极板上,排出干净的烟气，而达到净化油烟的效果。吸收过程：　　油烟气体通过管道进入预处理层进行烟气分流,分流后均匀的烟气流向整个电场极板层。在电场极板层上的电晕过程于活化的高压电极和接地电极之间,电极之间的空气内形成高浓度的气体离子,含油腻的气流通过这个空间时,油腻粒子在百分之几秒的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电,在电场力的作用下,把油腻吸附在电场的集油板上。