方正县地处东北水稻生产的黄金地带，生态环境优越，地理地貌独特，气候条件适宜，水稻栽培技术全国领先，栽培历史悠久，是全国寒地水稻旱育稀植技术发源地、中国富硒大米之乡、黑龙江省优质水稻重点产区。

方正县是以水稻为主的农业县份，共有耕地面积126万亩，其中水田面积100万亩。

方正县属于寒温带大陆性季风气候，春季风大雨小，夏季炎热雨多，秋季凉爽干旱，冬季漫长、寒冷、干燥，平均年降水量为579.7毫米，太阳可照时数平均年为4446小时，大田作物生育期（5—9月），总日照时数为1178小时，平均每天8小时，自然条件优越，非常适合水稻生长。

方正县稻作区处于三面环山、一面临水的开口盆地，水稻灌浆成熟期8、9月份，盆地内温度、湿度适宜，光照充足，昼夜平均温差14度左右，土壤有机质含量高，地理位置独特，加之全国领先的栽培技术和先进的生产加工工艺，造就了方正大米优良的品质。

方正大米蒸煮后饭味清香、口感绵软略粘，香甜适口，表面有油光，凉后不回生，以品质独特而享誉全国。

1987年方正大米被指定为党的十三大会议专用米，1989年被指定为全国科学技术大会专用米，2001年被指定为北京世界大学生运动会专用食品。

现方正大米拿出中央贡米，作为礼盒装让消费者吃到和国家领导人一样的米。