产品详情厂家直销――万年利金门菜刀第三代精品系列三件套(附赠磨刀器1个)-砍骨刀、切片刀、冰冻刀三件套细目种类刀身规格(长X宽X厚）刀身材质刀柄长刀柄材质重量KG砍骨刀170X80X3.5mm4CR13、K30钨钢130mm磨砂塑胶0.38KG切片刀175X70X1.2mm4CR13、K30钨钢130mm磨砂塑胶0.17KG冰冻刀185X50X1.2mm4CR13、K30钨钢130mm磨砂塑胶0.15KG一、（一）剁骨刀简要介绍：厚实有力，适合砍骨、斩鱼、剃肉。刀背的波浪形处可用于敲骨髓。手柄有防滑、防脱、防震、减震设计。详细介绍：万年利剁骨刀厚实有力，有‘砍不坏的剁骨刀’之称，用它剁鸡、剁骨、斩鱼、剁肉馅轻松自如，就连钢管也可以砍。此刀手柄设计独特，除了有防滑防脱的功能以外，还能起到防震、减震的功能，所以此刀握起来手感很是舒适、顺手。刀背面的波浪形可以用它来敲骨髓及硬物，非常的方便、实用耐用。（二）切片刀简要介绍：此刀虽轻巧而锋利，用于切菜、切水果、切无骨无硬刺的肉类。刀身设计九个空气隔离孔和一条排气槽有不沾刀的功效。刀柄能防脱落、不打滑。详细介绍：每天做饭用于切菜、切水果或切肉的刀称作“切片刀”（切片九不能用于剁骨或切带硬刺的食物），万年利片刀以锋利而著称。刀的硬度超过五十度以上就不用经常磨刀，普通的刀只有三十七点五度所以拿回家要开刃，要经常磨，还会生锈，不卫生。我公司万年利钨钢刀硬度高达五十五度以上，所以不用开刃的，也不会生锈，最主要是不用经常磨刀。公司用测试机器做切割实验，试用十万次以上才需要磨刀。（三）冷冻调理刀简要绍介：主要用于切冻品及食材雕花料理，使用时来回轻轻拉锯就可轻易将食物分割，如：水果、蔬菜、冻鱼、冻肉、面包等食品。