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什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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使其外形纤细如丝，然后置竹盘中用木炭火烘干，再拣一次粗叶，复用木炭火烘，往火中添几个枫球子或松果，使茶叶呈特殊芳香。收藏时另添香芋叶。河西园茶河西，旧指长沙湘江西岸岳麓山、尖山到白沙洲一带。唐天宝年间（742～756），麓山寺僧人从安化县带回茶种，植于庭院，后扩种于河西民间。至清咸丰（1851～1861）年间，河西乡民开始茶橘间种，合茶园、橘园为一，故曰“园茶”。河西园茶主产于岳麓山至回龙洲、白沙洲湘江西岸沿河一带，茶橘间种，利用橘树遮阳，故茶树生长茂盛，芽叶肥软，持嫩性强。河西园茶一般在谷雨前采摘，鲜叶原料为“蕻子茶”，即粗壮鲜嫩如菜薹。选取一芽三叶的鲜叶，经杀青、初揉、初烘、渥坯、复揉、再烘、再渥坯。、

福建省是乌龙茶的故乡，有一千多年的茶文化历史。福建产茶最早的文献记载，见诸南安县丰州的莲花峰摩崖石刻。比陆鸿渐的《茶经》一书还要早三百多年。从历史上看，台湾茶叶生产的，是从福建移居台湾的先民。闽台行为茶文化也大同小异。行为茶文化是人们在茶叶生产、消费过程中约定俗成的行为模式。如：“吃讲茶”，“施茶会”，畲族“新娘茶”，茶礼、茶俗及茶艺等表现形式。还有，闽台两地冲泡乌龙茶的茶具、茶艺表演，基本上是相同的。闽东和台湾隔海相望，一衣带水，两地土壤、气候、制茶工艺、饮茶习惯等都相似。有“台茶之父”之称的吴振择就是福安人氏。善哉!“茶道宁德，缘结两岸”。相信通过茶博会的交流、沟通、合作，海峡两岸的炎黄子孙会更加宁和、更快发展。更加充实、更有教养，更加健康、更多福祉。

饮茶者产生求真需要以后，就会自觉不自觉地将自己的心灵融于大自然之中。在品茗过程中，茶给人以宁静淡泊，宁静淡泊又让人更知茶之真味，在无我的境界中品味人生的目的，体会生命的真正意义。饮茶者求真的需要与茶道精神是相统一的。茶道以茶为媒，所追求的是超越性与和谐性的有机统一。人的生存是现实的，也是超越的。处于现实中的人力求超越现实，克服现实的缺陷，摆脱现实的，让身心得到解放和自由，让情感得到宣泄和升华。茶道追求在虚静玄观之中，通过直觉体悟达到对人生、对功利的精神上的超越，达到精神上的享受和人格上的完善，达到的最高境界。进界的饮茶者，平和闲淡之气溢于言表，生活态度更是豁达超脱。宁静的心境、清澈的茶汤、幽清的茶香、悠长的回味。世界在齿颊留香的品味中变得更加美好，可谓是“日日是好日”――此时看茶还是茶，看茶更是茶。当然，这对众多的饮茶者来说，是可望不可及的事情，因此，这一层次的饮茶者无疑处在高高的金字塔的顶端。