广东广州辟谷基地

什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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自从中国茶道、茶文化传入日本后，日本致力茶道研究的人浩如烟海，而且涌现出许许多多诸如荣西、道元、村田珠光、千利休、“卖茶翁”、大枝流芳等茶学大家，可正儿八经给茶道定义也是近几十年来的事情。1977年，古川彻三在《茶道美学》一书茶道定义为：以身体动作作为媒介而演出的艺术。久松真一先生则认为：茶文化是以吃茶为契机的综合文化体系，它具有综合性、统一性、包容性。其中有艺术、道德、哲学、以及文化的各个方面，其内核是禅。我国近现代专家、学者吴觉农、庄晚芳、周作人、陈香白、张等均对茶道下过定义，做过精辟的解释。吴觉农认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段”第一个把茶艺带进大陆的台湾著名学者范增平先生指出。

关于泡茶水温的讲究从古至今，泡茶的水温及水质都是很有讲究的;泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。培养沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。浸泡的时间是随「置茶量」而定的，茶叶放得多，浸泡的时间要短，茶叶放得少，时间就要拉长。可以冲泡的次数也跟着变化，浸泡的时间短，可以多泡几次，浸泡的时间长，可以冲泡的次数一定减少。口感上，茶性表现的差异：如绿茶用太高温的水冲泡，茶汤有如般活的感觉会降低。

使鲜叶内部水分蒸发，在散发青草气发展香气的同时使叶质变软，为揉捻工序创造条件。6cws-90型液化气炒青机和6cws-110型滚筒杀青机都是乌龙茶炒青工艺的首选机械。6cws-90型液化气炒青机更适用于名优高档的乌龙茶制作，它系引进台湾先进炒青技术研发而成。由滚筒、传动装置、机架和操作部件组成，有翻炒均匀，升温快、炒青质量好等优点。其使用方法：①炒青前，对各传动部件进行检查，并往各润滑点添加润滑油。②按下起动开关，让主轴试运转，打开液化气闸门，点燃液化气，燃火要旺稳。③当出叶口的筒温达到达280℃左右，即可投叶5-10kg进行炒青，开始投叶时量要多，以免产生焦叶，接着从出叶口观察杀青情况并适当调整投叶量。