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什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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哪怕是加入一点点也会影响到总体的品质。建议选用品质相等的茶叶进行。品种选择上应避免：苦涩味重的茶;有青味的茶;有异味的茶;品种特征过于明显的茶。理由是大红袍为代表性品牌茶叶，代表的是武夷岩茶的总体口感而并非某个品种的口感所以特征过于明显的茶不应做为原料。在选料上要考虑的茶叶品种有香气的品种;水厚韵足的品种;具备大红袍国家标准某个特征，但其他方面略不不妥的品种稳定性较强的品种（对茶叶后期的品质起到稳定性作用，以保证产品一致性）从个人见解来看，建议选用的品种：肉桂：肉桂茶是岩茶的代表性品种，香气较显，水中韵味好，略带苦涩但不显。品质特征较稳定。水仙：武夷岩茶传统性代表茶之一，水厚，韵足。

摇青机的使用：①接通电源，先试机，若运转正常，再停机，清理摇青笼内积叶。②装入茶叶，茶叶要依品种，等级不同而投叶量不同（一般50―150kg），茶叶装入后要抖散，装叶量以刚好盖过笼体轴心为宜，并扣好进茶门。③合上闸刀开关，让摇笼运转。摇青时间、次数与间隔时间依气候季节和做青程序控制灵活掌握。④摇青结束，断开闸刀开关，打开进茶门卸叶，扫清筒内茶叶。6cwy-90型无级凋速摇青机尤其适于名优高挡茶的作业。可根据做青需要自行设置摇青时间、转速，以提高茶叶品质，使用方法与6cwy-90型普通摇青机相同。四炒青：是制乌龙茶的第三道工序，其过程是利用高温破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类化合物质酶性氧化。

乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为着名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的着作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶。《闽通志》载，唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年(977年)已产制龙凤茶，宋真宗(998年)以后改造小团茶，成为名扬天下的龙团凤饼。当时任过福建转运吏，监督制造贡茶的蔡襄，特别称颂北苑茶，他在1051年写的《茶录》中谈到“茶味主于甘滑，惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳”北苑茶重要成品属于龙团凤饼，其采制工艺如皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说：“远远上层崖。