江苏宁波中医辟谷班——【全国开班】

什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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工艺：敬亭绿雪的制造分杀青、做形、烘干三道工序。杀青：锅温要求130－1400C，每锅投叶200－250克。先抖炒2分钟左右，再抖闷结合。杀青适度，起锅摊凉。做形：锅温600C左右，手法分搭拢和理条。搭拢是四指并拢与拇指并用，使杀青叶在掌心内做形时不滑出虎口，成其雀舌雏形。理条是运用腕力和指力，使叶子在锅内往复地理直茶条。搭拢和理条，有分有合，根据叶色、叶形、叶温的变化而定。做形手势要求“轻、重、轻”，“快、慢、快”，以免发生黑条、脱亮、碎芽、焦点。当形成雀舌形，约四成干，即可出锅。烘干：分毛烘和足烘。毛烘用四只烘笼，开始温度1100C，以后依次下降。下烘后摊凉半小时左右，转入足烘。足烘采用暗火。

其口感香醇持久，外形紧结，参味融于茶中，饮后更具有生津止渴，神清气爽，、的功效；且对胃寒、胃胀气，慢性胃炎起养胃、补胃的作用。加入7~8粒红枣炖来喝，对女性可，调节。久含干茶可去口气，去异味。冲泡方法：取5~10克，1000C沸水冲泡。兰贵人品饮方法：茶具用沸水冲烫后，取茶叶5克左右放入，用95℃以上沸水冲泡2―3分钟后即可饮用；一次茶叶可连续冲泡3―5次。另外一种“兰贵人”的版本，称清朝时期，南方某省给慈禧太后的贡品是一种配方的茶叶，因为慈禧太后曾被封为兰贵人，所以后来这种配方的茶叶就被叫“兰贵人”。不管“兰贵人”名称来自何处，一个很显然的事实就是南方茶界都非常熟悉这个名字，在广东，几乎所有的茶叶市场都可以买到这种茶叶。

汤色暗褐，叶底黑褐粗老。湘尖茶主销陕西，特别为关中一带广大消费者所喜爱，此外还畅销华北各地。（2）花砖“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。过去，花卷的加工方法是用湖南安化高家溪和马安溪的优质黑毛茶作原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。历史上最盛时期的年产量达到过3万多支（即卷）。过去交通困难，茶叶运输不便，这圆柱形的花卷茶形如“树干”，倒便于捆在牲口背的两边驮运。但在零售与饮用时，要用钢锯锯成片。这样做，既不方便，茶未又易损失，造成浪费。另外，在筑造过程中，花工多，成本高，劳动强度大，制作不易。如此落后的生产方式。