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什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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物欲横流、金欲遍地、熏天，心气浮躁之人争名于朝、争利于市，尤其是身处金融之际，人们更需要内心的安定，人文的反思，禁得起各种，而“宁静有德”才是国人的立身处世的准则和核心价值观。由此可见，“宁德”既是茶道精神的最高境界，也是所有茶人终身为之奋斗的目标。我想，中华文明历经数千年而未曾中断，就是因为我们的民族具有“谦虚宁静、正直善良、宽容仁爱、先人后己”的高尚品德。德国伟大的诗人兼思想家在1927年和爱克曼谈话时，对中国人的思想感情及道德水平大加赞赏。他认为西方人应向中国人学习。与此同时，宁德又是第三海峡两岸茶业博览会的举办地。宁德产茶历史源远流长，从霞浦出土的晋代茶具，可以追溯到西晋温麻县治时期;从日本空海法师入唐时在闽东登陆并在建善寺首次接触茶叶。

以根入药。秋季挖根，洗净切片晒干。【源形态】小灌木，高约1米，通体均被锈色硬毛。根直而长，可达50厘米，常有锈色油点，断面带浅红色。茎直立，枝有棱。三出复叶互生。夏秋开花，总状花序腋生或聚成顶生的圆锥花序，蝶形花冠。荚果斜卵形，仅一荚节，被贴生长柔毛，紫色网脉明显。种子长圆形。【性味归经】微苦，涩、温。【功能】，止痛，收敛。用于闭经，白带，胃痛；外用治黄水疮，【用法用量】0.5～1两；外用适量，鲜根烤出汁搽。“大红袍”的品质特征是:外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡。

我国西南“茶马古道”说最早的正式提出者之一木霁弘，在此间接受记者专访时称，他经过１０多年的深入研究，认为“茶马古道”有７条主干线。木霁弘现为云南大学中文系教授。１９９０年夏秋季节，他和自己的大学同学徐涌涛及北京大学教授陈保亚、藏学家王晓松等６人，在滇藏川地区进行了为期１００多天的实地考察，徒步行程２７００多公里，最后合著了《滇藏川“大三角”文化探秘》一书。该书首次正式提出了“茶马古道”的命题，引起海内外学术界重视，并有很多人加入了研究行列。中国古代“北有丝绸之路，南有茶马古道”之说逐渐被人们所认可。但“茶马古道”究竟有几条，众说纷纭。木霁弘经过长期研究，认为“茶马古道”在中国的范围主要包括滇、藏、川三大区域。