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什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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在中国的历史上，出过一个研究茶叶的大学者，姓陆名羽字鸿渐。他出过一本书叫《茶经》，这是我国历史上第一部关于茶叶研究的专著，也是世界上第一部关于茶叶研究的论著。正因为这样，人们把陆羽尊称为“茶圣”、“茶神”。用老百姓的话来说，陆羽就是“茶叶菩萨”了。陆羽在二十五岁那年渡过长江，来到江浙一带，做了一个管理茶叶生产的小官，唐肃宗上元年间，又迁居浙江，辞去一切官衔，隐居在苕溪（今湖州市郊），成为“逋客”。他自号“桑r翁”，闭门著书，编出了世界上第一部茶叶生产技术的专著―《茶经》。为了编著的需要，陆羽时常在采茶季节深入茶园、茶山、制茶工场等处调查考证，也直接参与一些采茶制茶的实践活动。为了考证天目山的茶树生长情况。

初烘程度要掌握适当，过于，初包闷黄时转色困难，叶色仍青绿，达不到香高色黄的要求；过湿，香气低闷，色泽发暗。初包：初烘叶稍经摊凉，即用牛皮纸包好，每包1．5公斤左右，置于箱内，放置40～48小时，谓之初包闷黄，以促使君山银针特有色香味的形成，为君山银针制造的重要工序。每包茶叶不可过多或过少，太多化学变化剧烈，芽易发暗，太少色变缓慢，难以达到初包的要求。由于包闷时氧化放热，包内温度逐升，24小时后，可能达30℃左右，应及时翻包，以使转色均匀。初包时间长短，与气温密切相关。当气温20C左右，约40小时，气温低应当延长。当芽现黄色即可松包复烘。通过初包，银针品质风格基本形成。复烘与摊凉：复供的目的在于进一步蒸发水分。

切工考究的卤牛肉片三种成分。其制作方法是：首先，将细粉条抓入竹罩，过滤，放进锅中间铁围圈或砂罐内，经反复烫沸3―5次再倒入大碗里，然后，取6个熟水饺，抓叠薄薄的牛肉片一并入碗，接着再从锅内舀两勺滚热的汤汁（最好是选用牛剔骨、猪剔骨熬成的油汤）浇在上面，直到把配料淹住为止。最后，再撒上味精、粉、香菜末、葱花、蒜泥，就可食了。吃的时候，根据各自的口味调理，爱吃辣的再加上一小勺辣椒油，喜食酸的滴几滴陈年老醋。一碗香喷喷、热腾腾、美味可口的三合汤便制作完毕。相传晚清大臣曾国藩在湖南组建“湘军”时，“湘军”因为长期生活在野外、湖区，患病的日见增多，致使士气低落。于是曾国藩用重金聘请名厨，精心调制了一种去病的“三合汤”。