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什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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炒至七八成干时即起锅，历时12-15分钟。回潮，即起锅后进行薄摊回潮，摊凉后经筛分，筛底筛面茶分别进行辉锅。摊凉回潮时间一般为40-60分钟。辉锅的目的是进一步和炒干，通常四锅青锅叶合为一锅辉，叶量约250克。锅温60-70度，需炒制20-25分钟，锅温掌握低、高、低过程。手势压力逐步加重，主要采用抓、扣、磨、压、推等手法。其要领是手不离茶，茶不离锅。炒至茸毛脱落，扁平光滑，茶香透出，折之即断，含水量达5-6%为适度，即可起锅，摊凉后簸去，筛去茶末即成。正宗的龙井是纯“手工”的，从青叶到茶，要炒上一定要求的时间，锅是3千瓦的，从前没电时，底下就烧柴火，都是用手炒，时间久了，一双手也就练出来了，还熏得了一手的茶香。至于火候的把握，有歌谣这样唱道：“火前嫩，火后老，

天地之鉴也，万物之镜也”天地间，最博大，最自由的是人类的心灵，法典规章、艰难险阻或许会限制人们的行为，但没有任何力量能封锁人的心灵。心灵的宁和与宁静，人与万物的平等相处，这种平静便是道，即我们中华民族世世代代孜孜以求的“”的和谐之道。儒家认为茶有德，唐代刘贞亮把饮茶的好处归纳为“十德”：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶偿滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。茶圣陆羽在《茶经?一之源》中明确指出：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人”这里的“俭德”可理解为品行端正，有操守，不放纵。即通过饮茶活动，可以陶冶情操，使自己成为具有俭朴、高尚道德的茶人。当今社会。

都松莽布支在位之时，蕃著出现了以前未曾有过的茶叶和碗。某一个时候，国王都松莽布支得了一场重病，当时吐蕃没有精通医学的医生，国王只能注意饮食行动加以调理。当国王安心静养之时，王宫屋顶的栏杆角上，飞来一只以前没有见过的美丽的小鸟口中衔着一根树枝，枝上有几片叶子，在屋顶上婉转啼叫。国王看见了小鸟，开初并没有注意它。第二天太阳刚刚升起时，小鸟又飞来了，还和前一天一样啼叫。国王对此情景不禁犯疑，派人去查看，将小鸟衔来的树枝取来放到卧榻之上。国王发现这是一种以前没有见过的树，用手摘下树叶的尖稍放入口中品尝其味，觉得清香。加水煮沸，成为上好饮料。于是国王召集众大臣及百姓，说：“诸位大臣及平民请听，我在这次病中对其他饮食一概不思。