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什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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德昂人嗜茶成瘾，一天不喝茶，浑身都没劲，只有喝下一杯浓浓的热茶，才能提起精神。德昂人还爱喝一种“酸茶”，这种茶是用刚摘下的新鲜茶叶密封在竹筒里发酵后制成。酸茶叶也可直接嚼食，味微酸、微苦而回味甘甜。德昂人认为这种茶可以解热散毒。干茶和酸茶在当地集市上都可买到，通常由年长的德昂妇女出售，她们被称为“蔑宁”，在德昂语中，这是“茶妈妈”的意思。德昂族由于方言和服饰的差异，又分别称“红德昂”、“花德昂”、“黑德昂”等。德昂族的服饰十分富有自己的特色，红德昂和花德昂支系的妇女剃光头后又用黑布包裹，喜戴大耳环，银项圈，穿蓝、黑色对襟短上衣，襟边镶两道红布条，下摆边沿用红、绿、黄三色小绒球装饰。不同支系的妇女。多用裙边横织的线条颜色加以区别。男子多穿蓝、黑色大襟上衣，裤短而宽，头裹黑色白布，包头两端饰以各色绒球，也戴大耳环和银圈。

细说乌龙茶的烘焙技术：烘焙目的降低茶叶含水量，保持含水量在4%―6%之间，防止茶叶贮存期品质劣变而陈茶味，进而延长贮藏寿命；借烘焙技术去除茶臭味及其它异味，增进茶香，以提高茶叶品质；使茶叶中所含氨基酸类与还原糖类加温时经脱水转化成香气成分；还有杀菌，降低农残等作用。烘焙作用脱水糖化作用（熟化）、异构化作用、氧化作用及后熟作用。后熟作用的好坏与茶叶含水量、储藏条件和茶中有效化学成分变化有密切关系。技术要素含水量：茶叶烘焙首要工作是降低茶叶含水量至安全范围（4%―6%），延缓茶叶后氧化作用，并能延长茶叶贮藏寿命；茶叶水分达到8．8%，霉菌开始出现；水分达到12%以上，就会逐渐变质。而含水量不同的茶叶。

那个夏天，困扰在这个英国绅士心头的一个大问题是，该不该和中国进行贸易。起先，出于道德或者是这种贸易的恶劣影响，这个英国人对贸易选择了否决态度，他说，这种不是生活的必须，仅仅是品中的有害物，不应该被允许。但这种道德没有持续多久，英国人就改变了主意，从表面看，好像还是武夷茶的原因，因为英国人为购买这种叶子，几乎耗尽了所有的白银。那一年，最终英国人倒向了以换茶叶的政策。季风吹到大西洋，满载着中国茶的船只到达西岸的波士顿，已经是1773年的冬季了。这一年的海洋贸易季已经趋近尾声。12月，冰冷的海湾充满着的味道，一伙印第安人打扮的青年人，正在预谋着。前一年4月份，从武夷山采下的鲜嫩叶子被封存在锡纸包裹的茶箱里。