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什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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摇青机的使用：①接通电源，先试机，若运转正常，再停机，清理摇青笼内积叶。②装入茶叶，茶叶要依品种，等级不同而投叶量不同（一般50―150kg），茶叶装入后要抖散，装叶量以刚好盖过笼体轴心为宜，并扣好进茶门。③合上闸刀开关，让摇笼运转。摇青时间、次数与间隔时间依气候季节和做青程序控制灵活掌握。④摇青结束，断开闸刀开关，打开进茶门卸叶，扫清筒内茶叶。6cwy-90型无级凋速摇青机尤其适于名优高挡茶的作业。可根据做青需要自行设置摇青时间、转速，以提高茶叶品质，使用方法与6cwy-90型普通摇青机相同。四炒青：是制乌龙茶的第三道工序，其过程是利用高温破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类化合物质酶性氧化。

在这方面佛教僧侣作出了重要贡献。（三）创造了饮茶意境所谓“茶禅一味”也是说茶道精神与禅学相通、相近，也并非说茶理即禅理。禅宗主张“自心是佛”，外无一物而能建立。既然菩提树也没有，明镜台也不存在，除“心识”之外，天地宇宙一切皆无，填上一个“茶”，不是与禅宗本意相悖吗？其实，一切本来就是的，真谈到教义，不必过于认真。我们今人所重视的是外衣后面所反映的思想、观点有无可取之处。禅宗的有无观，与庄子的相对论十分相近，从哲学观点看，禅宗强调自身领悟，即所谓“明心见性”，主张所谓有即无，无即有，不过是劝人心胸豁达些，真靠坐禅把世上的东西和烦恼都变得没有了，那是不可能的。从这点说，茶能使人心静、不乱、不烦，有乐趣。

荷叶的美不孤傲，放下身段后它也能走入百姓的寻常生活，荷叶蒸田鸡、荷叶粉蒸肉、糯米鸡(用新鲜荷叶包裹的一种小吃)是的美味佳肴，食材里渗入荷叶的清香，连大俗的猪肉也不禁清雅起来。荷叶不止香，中医认为荷叶“色清色香，不论鲜干，均可”，能“散瘀血，留好血，令人瘦”，可消暑利湿，健脾升阳。现代研究则证实，荷叶含有一种荷叶碱，有良好的降血脂、降胆固醇和的作用。难怪现在市售的茶，大部分都有荷叶的成分在内。炎热季节，家庭用膳不妨多采用荷叶，可解暑、增味解腻。有条件的用鲜荷叶，碰不到的选干品也无妨，荷叶蒸鸡、荷香饭、荷叶粥，荷香满溢，不失为炎炎夏日的开胃消暑良品。