南京辟谷班—【26-28日】寸道辟谷老师

什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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气味纯正而微含焦香，口感醇厚，汤色红黄明亮叶底暗褐尚嫩；生尖色泽铁黑，焦香馥郁，滋味醇和深厚，汤色暗红。以湖南为原料制成的紧压茶，有黑砖茶、花砖茶、茯砖茶等。茯砖茶紧压茶。明末清初，山西茶商来安化采购，利用伏天提高温度和湿度，踩入篾篓成包，运往陕西泾阳筑制成砖后销往西北，称“泾阳伏砖”(简称“泾砖”)，每块净重5市斤，纸壳包装，故又称“封子茶”、“封砖”；更因其饮用功效除热消食，颇类土茯苓，而称“茯砖茶”或“福茶”。19世纪初山西茶商始在安化就地加工黑砖、茯砖等，安化人得以掌握砖茶生产技术。1939年，新成立的安化江南坪白沙溪茶厂，用木制压茶机将压成砖茶，是为湖南机压砖茶之始。1957年，安化白沙溪茶厂分设益阳茶厂。

充分利用材质的特点、颜色，表达紫砂的材质美、造型艺术美、日用功能美。现代人生活水平的提高，讲究健康长寿，无毒、无害的纯正紫砂茶具更会被人们所青睐。紫砂壶的造型无论是传统还是现代，非常讲究其点、线、面的美感。讲究壶体整体的设计完美、新颖，要求制作人员以人为本，加以人性设计。壶体讲究气度，讲究合理的壶咀、壶把、壶钮的功能搭配协调。对于爱壶者而言，首先分清壶的制作，是全手工或是手工壶，观观察壶体的造型是否优美，有无作品个性。壶体结构搭配是否协调，这是关键，如果是光货表面是否平滑，咀把过渡是否自然，做工是否精细、干净、利落。其次观察出水是否流畅、干净，把子是否省力，盖子是否紧密。光货造型在传统观念上，同一把造型外轮廓曲线有差之毫厘。

内质分值占80%，所以送的茶样在追求清香的同时也要考虑茶的产品性特点。陈会长指着评审台上两杯茶介绍，这杯追求清香，但是汤色太轻，每泡一道汤色削减，得分会低；而另一杯汤色较浓，香浓持久，得分自然高。要经得起每道检验“形色优美、品种分明、特征各异、香高味醇”，这是福建省茶叶质量检测中心站站长、国家一级评茶师陈郁榕对本次斗茶大赛茶样的评价。她在最后评点中介绍，要获得好名次，茶样要经得起每一道检验。比如条索外形要圆结、重实，无茶梗杂质、颗粒色泽均匀而有亮度；香味要清香持久，茶汤色泽金黄透亮，滋味要纯而有厚度，喝起来爽口，叶底要均匀有厚度，不能有杂色。