合肥辟谷训练营—【24-30日】天德辟谷

什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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不晚于唐代即为贡品。陆贽（754～805，苏州嘉兴人，唐大历进士）《翰苑集》云：“邑茶处多，先以碣滩产者为最，今且以之充土贡矣”该茶曾输往日本、印度等地，在古代国际市场享有声誉。1972年日本首相田中角荣访华，还向打听碣滩茶的情况。碣滩茶鲜叶采摘以一芽一叶初展为标准，经摊放、杀青、初揉、炒坯、复揉、毛火、扇簸、凉浆、拣剔、提毫、炖火、扬香、筛选等多道工序加工而成。茶条索紧细，芽身匀整扭曲，色译绿润，白毫显露有锋苗，香气清高持久，汤色翠绿明净，滋味甘醇、饮后回甘，叶底嫩匀。先后获湖南省、农业部、国际茶文化节等多项大奖。安仁豪峰茶产于安仁县豪山山麓。产地距陵7.5公里，方圆百里无污染，海拔500至1400米。

维多利亚时代的英国人生活并不富裕，一个每星期的收入是一英镑，一个码头工人每小时的微薄收入是6便士。而那时候每磅茶叶的格也在二分之一英镑。起先，英国通过非洲、美洲的三角贸易获得银子。英国货船先从本土装上制造品、烈酒等物品，运到非洲海岸卖掉，完成第一笔交易；再用得到的钱买下非洲黑人，装上船，运到中美洲，把黑人做奴隶卖给那里的农场主，这是第二笔交易；这些利润一部分用来购买美洲白糖、棉花、咖啡，剩下的是以银子的形式运回来。那时候，美洲是全球白银产地，而每年这里产出的白银，有一半最终留在了中国。到了18世纪70年代，美洲的白银产量持续减产，英国人依靠白银购买茶叶的希望看来越来越小了。而与此相对应的却是中国人对于英货一如既往的冷漠。

饮茶始于西汉，西汉以来，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。煮茶法所谓煮茶法，是指茶入水烹煮二饮。唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮。西汉王褒《僮约》："烹茶尽具"。西晋郭义恭《广志》："茶丛生，真煮饮为真茗茶"。东晋郭璞《尔雅注》："树小如栀子，冬生，叶可煮作羹饮"。晚唐杨华《膳夫经手录》："茶，古不闻食之。近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥"。晚唐皮日休《茶中杂咏》序云："然季疵以前称茗饮者，必浑以烹之，与夫瀹蔬而啜饮者无异也"。汉魏南北朝以迄初唐，主要是直接采茶树生叶烹煮成羹汤而饮，饮茶类似喝蔬茶汤，此羹汤吴人又称之为"茗粥"。