苏州辟谷养生班—— 第【32期】推拿辟谷班、

什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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用量依土质而异，一般每亩施堆厩肥30－50担或饼肥50－100K，骨粉或过磷酸钾15－25K。按茶行设计布局，开定植沟，深宽为20－50厘米，施入肥料后与土充分拌匀，盖土耙平再按株丛距种植。种植方式和造林密度。一般采用单行条栽（高寒山区茶园），为了提高茶叶树群体对不良环境的抵抗能力，以密植密播和培养低矮型的比较合适。行丛距90M×20M×25M，亩栽茶苗4000－5000株。如果是扦插繁殖的茶苗，每穴种植2－4株为定，待茶苗成活后根据茶苗生长情况进行间苗、补植，每穴保留2株即可。栽植完毕即压紧土壤浇定根水。为防止苗木失水，保证成活，种植时茶苗应剪去部分枝叶，必要时在高温的旱季还要适当遮荫、浇水抗旱保苗。

有异味者为劣。各种花茶均应有自己独特的正常香气，如茉莉花茶应具茉莉香气，玉兰、珠兰花茶应具玉兰、珠兰香气。二是滋味，用舌部味蕾感觉，甘醇浓郁，鲜嫩纯正为优，涩、苦、粗、酵、淡为次，霉、辣、生草味为劣。三是汤色，在茶汤热时，观察明暗深浅。一般明浅为佳，暗深者次，但红茶汤色比绿茶深，紧压茶汤色要暗。四是叶底，品尝沏过的湿茶叶，用手按，柔软有弹性属于细嫩，板硬无弹性为粗老。上述鉴别方法主要是区分优、次、劣。一切事物都是由量变到质变，伪劣茶叶也就往往是在这种感官鉴别中发现。茶叶尚无全方位、全过程用文字表述的质量标准，现只有产地收购毛茶标准，即6级18等，和国际GB／T9172―1988《花茶级型坯》标准。

多则倾即昏眩，汗出涔涔”湖南五代毛文锡《茶谱》称：“潭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽其色如铁，而芳香异常”，又清赵学敏《本草拾遗》：“茶谱有潭州铁色茶，即安化茶也”安化虽成名甚早，但外销则是16世纪以后之事，此前的外销主产地是四川。自湖南进入官营渠道以后，外销兴起，先是安化，其后扩大至桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。至19世纪初，福建、山西茶商更深入安化各埠就地收购、加工，产品行销陕、甘、新疆、蒙古及俄罗斯等地，产量逐年增加，21世纪初已超过50万担。湖南经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥五道工序制成。分天尖、贡尖、生尖，天尖色泽乌黑，香气深厚纯正，滋味醇和，汤色深黄明亮，叶底匀齐而嫩；贡尖色泽乌润。