上海辟谷养生电话—— 第【31期】柔性辟谷、

什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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刚刚结束的第四届国际逆流色谱学术会议传来喜讯，浙江工商大学西湖学者、食品生物与环境工程学院杜琪珍教授，因在低速逆流色谱技术的建立上作出了创造性的贡献，获得国际逆流色谱协会首次设立并颁发的最高奖――爱德华?周（EdwardChou）奖。今天上午，从美国领奖回来的杜琪珍向笔者展示了获奖证书和奖杯。逆流色谱是一种较新的植物活性成分分离技术，通过这一技术可以从植物中分离纯化出对人体有益的植物活性成分，用来生产出天然的添加剂或天然。1998年，杜琪珍在国际上创造性地开始低速逆流色谱技术的研究。现在，杜琪珍已设计制造出一台目前世界上柱容积低速型逆流色谱仪，并已申请了国家专利，正进入半工业化状态。利用这台低速型逆流色谱仪。

经过一段时间的水滋养，紫砂壶能表现出“外类紫玉，内如碧云”（闻龙《茶翦》）的状态，紫砂也就有了紫玉金砂的名头，其浑身散发的黯然之光使品茶人对紫砂壶的感情非“陶醉”一词可以形容。正是由于人们对紫砂壶的钟爱，几百年来不停地开采紫砂泥，使得紫砂泥的矿藏越来越少。在清朝末期，红泥中的-朱泥就已经绝迹。而现代工业化的大规模开采更加速了紫砂泥这种资源的消失。紫砂泥在减少，紫砂泥中泥质最好的泥，如“底皂”泥，因开采量及使用量大于其他泥种，便以更快的速度在减少。据紫砂界人士介绍，中国紫砂已经面临紫砂原矿减产、消失的尴尬局面，宜兴的紫砂矿层只能提供最多50年的原矿开采，随后，人们只能在记忆中去寻找紫砂原矿，而用纯正紫砂泥做的紫砂壶。

五月底～九月底为雨季茶；其中旱季春茶因为还没有收到雨水的影响，茶气比较充足而是制作普洱茶的最佳时机。“春尖”可以说是老天最宠爱的茶，从2月～3月第一批春芽就开始萌发了，从此时开始到谷雨（5月）以前所采的茶叶，都称为春尖。一般情况下，春茶会因生长时段的雨量不同而有差别，生长采摘于早春清明节前雨量较少时的“明前春”，因营养丰富而被奉为上品。清明节以后的春茶，因雨水多，生长速度快，被认为营养和口感不如前者。“春尖”外形条索紧嫩，峰苗挺秀，色泽绿润；其内质香气飘香持久，汤肥嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿匀齐；云南和全国许多名优绿茶，都是用明前带芽的春尖烘青制成，而晒青制成的春尖是做普洱茶的上乘原料。夏茶：芒种至大暑所采摘的茶俗称“二水”。