广州辟谷养生开班时间—— 第【48期】辟谷实修、

什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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采摘知深处，烟霞羡独行。幽期山寺远，野饭石泉清。寂寂燃灯火，相思一磬声。被称为“茶神”的陆羽，因为亲自在天目山采过茶，知道天目山茶的品质，就把天目山茶叶的情况写进了他的《茶经》。《於潜县志》曾转载过《茶经》上的一段话：“临安、於潜二县生天目者，与舒州同。其最佳者，邑中各山皆产，茶出米坞者亦清香”。此处的“舒州”，即安徽省属的一个古州名，盛产名茶。米坞即藻溪镇属的闽坞村，为进西天目山的通道之一。由此可见，当年陆羽是走闽坞岭去天目山的。天目山龙头石、狮子岩、倒挂莲花、龙头坞一带，至今有零星分布的老茶树，野生野长。相传为天宫御茶园散落茶籽于此，种子发芽，长出了十八棵茶树，因这地方云雾缭绕，土壤肥沃，茶树长得郁郁葱葱。

可选用早熟、矮生的绿肥，如乌豇豆、黑毛豆、小绿豆等；既作肥料又作土壤保湿用的绿肥，可选用毛叶苕子。有机茶园间作绿肥要掌握好：不误农时、适时播种，在适宜的播种期内，如水分和气候条件许可要力争早播。因地制宜、合理密植，如果间作密度过大，会影响茶树的生长。反之，绿肥产量低。条栽茶园夏季绿肥宜采用"3对应1"的间作法，即1年生茶园间作3行绿肥，2年生茶园间作2行绿肥，3年生茶园间作1行绿肥，4年生茶园不再种绿肥。冬季，可适当密植，如油菜、肥田萝卜、紫云英、苕子混播或豌豆、肥田萝卜、黄花苜蓿混播。接种根瘤菌。在新垦茶园或换种改植茶园土壤中，要选用相应的根瘤菌接种。此外，在一般红壤茶园中钼的含量低。

君山银针因茶芽外形很像银针，故名。1954年获莱比锡国际博览会金奖。1957年评为“中国十大历史文化名茶”。1972年被确定为中国驻代表招待各国使节的首选用茶，获“外交茶”盛誉。2005年秋，湖南茶叶学会评选“湖南十大名茶”，该茶稳居首位。唐代诗人刘禹锡咏君山：“遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺”君山岛在洞庭湖中，终年水雾缭绕，土壤深厚肥沃，产茶历史悠久，在唐代已很出名。君山银针属黄茶类，在茶树刚冒出一个芽头时采摘，经十几道工序精制。成品芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，有“金镶玉”的称号。冲泡君山银针时，茶叶先是全部冲向水面，悬浮直立，稍待则上下浮动，宛若飘荡于虚空之中，继而缓缓下沉。