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什么是正确的辟谷方法？其实辟谷方法的本身，并没有正确与否的区别，因人而异。它的区分在哪里？就是经由此种方法，能否让你顺利的进入到“不饥不食，精力不衰，或尤胜之”的辟谷状态。在这种状态下，不吃也不会觉得饥饿，并且精力状态跟平时一样，甚至比平时还要好。如果能做到这一点，那用的是什么方法都不重要，条条大路通罗马，没有绝对的对错、优劣。道家有一本经典叫《云笈七笺》，里面也有关于辟谷的详细记载：“如曾经受法之后，得遇此术，神气内辅，灵响外应，自然自在，无所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦无损，绝亦无伤，再食在服，不拣月日，不论行住坐卧，处处总得。”意思就是学习了正确的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃没什么问题。

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功夫茶在洒茶后还要将茶壶倒置过来，以免壶里积水，一点点的水，也会使茶味变苦。垫毡一般采用丝瓜络按茶垫的形状大小剪成。相比布毡，丝瓜络不会产生异味，能够保持茶的原汁原味。水瓶与水钵：贮水烹茶水瓶与水钵都是用以贮水烹茶的。水瓶，修颈垂肩、平底、有提柄，以素瓷青花最好。水钵，大小均相等于一个普通花盆，款式也很多。明代制的“红金彩”，用五金釉，描金鱼二昆在钵底，舀水时水动，好像金鱼也泳跃欲出，这是很少见的珍品，一般的多见素瓷青花，置于茶，盖上朱红的木盖，舀水时用的是椰子壳做的，椰瓢当茶未煮，主人启盖舀水时，功夫茶之“功夫”已经不饮而使人信服。龙缸：贮存大量的泉水大龙缸类似庭中栽种莲花之莲缸，或较小些。

清香型铁观音最好品质为：“鲜，锐”具体表现在：鲜：比较肥壮的茶青在做青整个过程中都能体现鲜灵性。它含水量充足，有教大的水压差，一些氨基酸物质保留多，如茶氨酸，谷氨酸，天门冬氨酸等。茶氨酸有甜味和糖香，谷氨酸有教多的鲜味，丙氨酸有玫瑰花香。在茶梗中含量教多的茶氨酸，可通过行水输导于安溪铁观音茶叶细胞中。在做青过程中，儿茶素经过氨化，形成双黄烷醇类，无色且溶于水，有一定的鲜味。香：在肥厚的安溪铁观音鲜叶中，含有较多的高沸点（200度c）的香气物质，如芳樟醇、苯乙酮等；较多的橙花叔醇、吲哚，则形成韵香。在低温的做青中，可保留较多的青叶醇和二甲硫，可呈现新茶香；酶促氧化作用亦使部分蛋白质分解成氨基酸糖类物质经氧化形成不同的氨基酸。

后以平州(今河北卢龙)节度使致仕。此件划花注执壶为五代吴越时期越窑精品。“注”即酒壶；“划花”即上面雕刻有花纹。“注”始见于唐代。唐玄宗开元年间墓葬土有盘口、短颈、鼓腹、短流、曲柄，造型丰满浑圆的“注”，为“注”的早期形式、晚唐时“注”身加高，多作瓜棱形或椭圆形，流与柄渐增长，显得轻盈秀丽。到了五代时，注流长而微曲，腹部作瓜果形或球型，柄加长，曲度加高，样式更加秀雅美观。这件划花注执壶高16.8厘米，口径7.4厘米，直上，高领，溜肩，圆腹，低直圆足，前置弯曲的长流，后置的执把，口上置珠宝钮盖。腹部压底棱纹，划纤细的纹，造型优美，工艺精湛。施青釉。可见是五代时期越窑秘色瓷珍品。虽出土于辽辽圣宗统和十三年辽臣墓。