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辟谷和断食是不同的，断食是没有能量来源的，辟谷是有的。辟谷期间虽然不吃五谷，但是可以通过采气、练养的方法获取能量，所以它们有本质上的区别

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营养充足、全面，要尽可能的吃全，蛋白质、脂肪、维生素、水分、糖类、矿物质等，但也不要太绝对。鸡蛋、牛奶、粥、火腿、蔬菜、包子、水果等，自由搭配一下就可以了。此外，学家建议在早饭前可以做导引，比如用手代梳，梳发百余遍，以醒脑明目，防止;然后洗脸、漱口、刷牙，饭后散下步。老年人脾胃虚弱，轻微活动和腹部可促进肠胃蠕动，可以助消化

雨水时节，人的脾胃容易虚弱，此时应多食汤粥以滋养脾胃。汤粥容易消化，不会加重脾胃负担，山药粥、红枣粥、莲子汤都是很好的选择。如果将汤粥配上适当的做成药膳还能滋补强身。如可根据初春时节肝气旺盛的特点，在药膳中加入沙参、西洋参、决明子、白菊花、首乌粉等升发阳气之药材。脾胃虚弱的人应避免进食饼干等干硬食物。因为干硬食物不仅不好消化，还可能给胃黏膜造成损伤。另外，老年人脾胃功能不好，此时应以流食和松软的食物为主，这类食物可以促进人体对营养的吸收。最后，晚餐要尽量少吃，因为如果晚餐过量，则可能造成的，还会影响睡眠，“胃不合则卧不安”说的就是这个道理。不吃辣，放雨水时节，空气湿度增加，但气温仍然很低。

什么是辟谷？辟谷是老祖宗流传下来的一种神奇术，主要通过不食，及配合适当的呼吸、导引、吐纳等练养方式，达到、、清肠、、益寿的目的。辟谷是传统文化智慧的结晶，不仅仅是不食这么简单，更是一门身心兼养的学问。一次辟谷，可快速、。多次辟谷，不仅能调节体重，更是修养身心的好方法。八仙过海里的吕洞宾（吕祖）相信大家都不陌生，其不仅仅是神话里的人物，史籍记载确有其人，并且还是一位大家，其后不知所踪。《道藏》中有关吕祖留下来有：欲得长生，肠中当清。欲要不死，肠中无滓。说明在古时候先贤们就已经意识到“肠垢”对人体的危害。不管是追求长寿也好，健康也好，保持肠道干净都是必不可少的。