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辟谷，顾名思义，就是“辟除五谷”的意思。在中国古代，人们认为五谷等食物会产生“浊气”，阻碍修行。而不吃饭，以吸纳天地间的“先天之气”为生就可以逐步清除浊气，达到修行的目的，在道家的方法中占有重要的地位

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民以食为天，支撑我们工作和的无疑是我们每天进食的食物，因此吃饭，只有吃得非常饱才算吃好，其实这种说法是非常错误的，因为我也当我们吃东西的过程中，即便我们的胃部已经填充得非常满了，但是这种饱腹的感觉要经过一段时间才能够传递到我们的大脑里，因此当我们已经清晰的认识到自己吃饱的时候，我们的胃已经被食物的不堪重负了，因此经历过饥饿年代和贫困的朋友们一定要注意，在吃饭的时候避免吃得过饱误区二：随心所欲，想吃啥吃啥很多朋友都认为自己有着足量的金钱，所以自己想吃什么就买什么样的食材，在家也可以随心所欲的做自己想吃的饭菜其实这样的做法是非常不科学的，比如你喜欢吃肉，但是当你一日三餐皆食肉食的话，无疑会导致像，肥胖等问题，但是，当你是一个忠实的素食主义者，终年不见荤腥的话，你身体也会相对变得很虚弱，所以说小编在这里尽量建议大家“五谷杂粮吃够，营养元素合理搭配”。

辟谷的调身、调息、调心作用，若能坚持，会使人在喧嚣的社会中保持内在清净空明，有助于吸收宇宙能量，辟谷，可使细胞处于“缺食夺气”的状态，使人体内外气相通，产生功效，加速细胞与外界物质和能量的交换，夺取大自然的宇宙真气（灵能），同时使人更易放松入静，大脑潜能得以开发，使人心智超脱、心灵升华，开发出人体本有隐藏的特殊功能，领悟生命中高层次境界。

如果不知道何为辟谷？怎样才算辟谷？初学者不建议在家独自进行，否则要我说那根本不叫辟谷，充其量叫不吃饭而已。就是肚子饿了七天，绝食了七天而已。有人会说了，不是同样不吃饭吗？这两者间有什么不同？我跟你说，这里面的学问大了！打个简单比方，你去学太极拳、学瑜伽，在书本上学习跟视频教学一样不一样？再延伸一点，视频教学跟面授教学一样不一样？肯定是不一样的。这就是传统文化的独特之处，辟谷自古以来就是一项不传之秘，唯有师徒口口相授才能得以研习。时代发展到今天，虽然信息流通变得便捷，但要的其精要，依然要遵古法，选择老师面授传习，因为这是前人所探索出来的一条方便、稳妥的道路，毕竟几天不吃饭不是一件小事！