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民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。祭句芒神句芒为春神在周代就有设东堂迎春之事，说明祭句芒由来已久。浙江地区立春前一日有迎春之举。立春前一日抬着句芒神出城上山，同时又祭太岁。太岁为值岁之神，坐守当年，主管当年之休咎，因此民间也多祭之。立春“鞭春牛”体现期盼五谷丰登据专家介绍，立春这天，民俗信仰祭祀芒神，即勾芒，它是东方之神，春天之神，草木之神，象征着春天的到来和万物的滋长。这种祭祀行为的目的，是为了祈求农业的丰收。有关专家介绍说，立春之日民间有“鞭春”“打春”的习俗，就是鞭打春牛。

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桂圆红枣鸡蛋汤材料：生姜1两红枣3-5粒桂圆2-3粒鸡蛋1-2个红糖适量制作方法：把生姜切丝干炒香后加一碗水，红枣桂圆同时放入煮开，待红枣煮烂后放入2个荷包蛋煮熟，起锅时放入适量红糖。功效：补气、、、促进血液循环。此早餐坚持吃，可改善肤色，输通气血，使面部白里透红早晚养胃粥材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。做法：莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。根据个人口味调味后早晚食用。功效：养胃健脾，还可防治缺铁性。早餐搭配要合理早餐搭配要合理。合理指的是富含水分和营养。

可有效地赶走春困：一是视觉刺激，可以郊游、爬山，到野外感受自然之美，从而使人心情振奋，精力充沛;二是触觉刺激，用有清凉效果的牙膏刷牙，从而兴奋，激发活力;三是味觉刺激，适当吃点味道刺激的食物，如苦的、酸的或辣的，刺激，当然也可以泡杯茶或咖啡;四是嗅觉刺激，选用一些可以提神的香水、精油，可以有效降低疲劳感;五是运动疗法，多参加一些体育运动，在运动中提高大脑兴奋度;六是听觉刺激，听一些节奏明快活泼的乐曲，闲暇时听听相声、看看小品也是很不错的选择。3.老人：三招防“湿寒”雨水时节，空气湿度增大，而夜间气温降低，湿热空气很容易再次时凝成雨滴，导致夜间降水频繁。而阴雨增多使雨云遮挡阳光，所以此时白天地面光照也较少。